Comida chatarra...muchas soluciones...oídos sordos...

Ante el deprimente rechazo de la SEP de las recomendaciones de especialistas en nutrición, padres de familia, estudiantes y otros muchos sectores de la población, para solicitar el retiro de la comida chatarra de las escuelas, muchas de las cuales estan basadas en evidencia científica más que en intereses económicos
Por un lado esta la nota en la jornada "manchadas de dolor" gran parte de las ganancias de las empresas alimentarias y Inútil prohibir comida chatarra en escuelas si se anuncia en tv: experto.
Por supuesto,  los intereses económicos son impresionantes, y para evitar pérdidas en las ganancias ciertas empresas apoyan el uso de edulcorantes, sobre el tema, la Mtra Hunot y el poder del consumidor nos comparten el siguiente video:

Por supuesto, la industria no quiere perder...¿Pero que tal si les invertimos la tortilla?...si se rechazan quitar los alimentos chatarra...¿Por qué no pedir que las cooperativas introduzcan y den preferencia a alimentos saludables?...a fin de cuentas muchos de esos vendedores, son padres de familia que buscan un ingreso y no han tenido condiciones favorables para emplearse...¿Porqué no incentivar que vendan alimentos saludables?
Para esto se necesita personal y padres de familia comprometidos que tengan suficiente información para tomar estas decisiones, y consciencia de que de eso dependerá la salud de sus hijos. Y por supuesto...quitar la caja tonta del centro de nuestras salas y mandarla a un rincón...y volver a jugar con nuestros niños...el asunto puede tener tanta complejidad cuanta queramos...