15 dic 2010

APRENDAMOS CULTIVO BIOINTENSIVO!!!!!!!!

TALLER DE CULTIVO BIOINTENSIVO

25, 26 y 27 de Enero de 2011

“CULTIVAR CONCIENCIAS, CULTIVAR SUELOS, CULTIVA TU ALIMENTO”

Lugar: Casa de Ángeles.

Jocotepec, JAL.

Calle Roca Azul No. 379

Fraccionamiento Roca Azul

Los alimentos producidos con los métodos convencionales (uso de agrotóxicos) han causado la proliferación de enfermedades como cáncer, diabetes, hipertensión, osteoporosis entre otras. El aumento de la temperatura en algunas regiones del planeta generara eventos extremos de precipitaciones y sequías e impactos en el aprovechamiento de los recursos naturales, así como en los patrones de producción, distribución y consumo de los alimentos, afectando su disponibilidad, estabilidad, utilización y acceso.

Instructor: Juan M. Martínez Valdez director de ECOPOL y maestro en CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE MR. Con 27 años de experiencia en todo Latinoamérica y certificador de maestros de nivel básico, intermedio y avanzado. Co-creador de la declaratoria: “La agricultura biointensiva frente al cambio climático”, con representantes de 19 países de América Latina, el Caribe, Estados Unidos, Rusia y Kenia, reunidos en Xochitla, Tepotzotlán, Estado de México en mayo de 2010, que se presentó en la 16 Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP16) en Cancún. Autor de varios libros y documentos.

A quien se dirige: A los que se interesen en cultivar alimentos sanos, en menor espacio y alta productividad, mediante un método orgánico y armónico con la naturaleza (libre de agrotóxicos) que procura la sustentabilidad del suelo.

Hospedaje: Se contara en el lugar del taller con la facilidad de hospedaje sin costo llevando sus casas de campaña o bolsas de dormir y objetos personales, se cuenta con sanitarios y regaderas. A cinco minutos del lugar hay disponibilidad de hoteles en Jocotepec, Jalisco.

Alimentos: Se contara con la facilidad de obtener los tres alimentos en el lugar Desayuno $30, Comida $40, Cena $30.

Cuota de $1200 depositando hasta el 24 de Diciembre de 2010 Incluye Libro Cultive Biointensivamente M. R.

Recuperación $1500 depositando después del 27 de Diciembre de 201

Cierre de inscripciones 20 de Enero de 2011

Cupo limitado

Informes e Sergio Sevilla Cel: 33 12 16 14 73 sersevg@gmail.com

Inscripciones: Ángeles Órnelas 01 (387) 76 31 789

24 nov 2010

4 acciones para frenar el cambio climático desde nuestra comida

No es el objetivo de esta publicación discutir la gravedad del cambio climático, ni sus consecuencias, pero sí, como nutriólogos (y nutriólogas) pensar en algunas recomendaciones para disminuir la emisión de contaminantes desde nuestra comida lo que de paso, mejorará nuestra salud y nuestra economía local.

1. Consumir alimentos de producción local. 
Quizá un kiwi neozelandés sea una buena fuente de vitamina C, pero cuando uno piensa en todo el combustible que se gasta para que llegue a los centros comerciales...además de la energía que se usa para refrigerarlos...deja de ser una opción razonable. Por otro lado basta con asomar la cara a la calle y ver los árboles cítricos cayéndose ante el peso de jugosas limas, mandarinas y naranjas y toronjas, doradas e hinchadas de jugo, y las pobres guayabas que terminan hechas un guayabate mortalmente resbaloso para quien ose pisarlas. De cualquier manera bien vale la pena conocer nuestros mercados y tianguis y dedicar cinco minutos a conocer de donde vienen nuestros alimentos. Aquí les dejo el link de nuestros amigos del circulo, que están estrenando un diseño muy mono http://www.circulodeproduccion.org/.

2. Consumir alimentos frescos.
Una regla simple, entre más industrializado el alimentos, más energía se invierte en su producción y distribución. Además es más probable que se gaste en empaques y embalajes ostentosos que aumenten la cantidad de energía necesaria para su producción. Muchas veces caemos en la trampa de creer que son más baratos que los productos locales y frescos, pero hay que recordar que son producidos en serie y obtienen sus materias primas al mínimo precio, lo que degrada el trabajo de nuestros agricultores.

3. Disminuir el consumo de alimentos de origen animal.
No nos referimos a volverse vegano de golpe y porrazo, pero si disminuir el consumo en cantidad y frecuencia sobre todo de cárnicos. Porque hay que recordar que para su producción se invierten cantidades importantes de energía y además arrojan al medio ambiente un sinúmero de contaminantes. No es necesario solo comer vegetales, si no racionalizar nuestro consumo, por nuestro futuro y el de los que vienen en camino.

4. El pilón; más actividad física y menos computadora
Esa es una auto-pedrada, pero la tendré que lanzar aunque me duela. Nuestro sedentarismo esta estrechamente relacionado con nuestras horas frente al monitor, ya sea televisión o computadora, que por supuesto, son también un jalón de energía. Quizá si dedicamos un poquito más de tiempo a otras actividades como salir a caminar, andar en bici o semejantes, baje nuestra cuenta de electricidad, nuestra lonja y nuestra deuda con el planeta.

Ahora los dejo, por que ya me tiré la pedrada y ahora tengo que cumplir lo que predico.
Si tienen más ideas, ahí esta la opción de comentarios.

17 nov 2010

Nuestro futuro robado

Nuestro futuro robado. La amenaza de los disruptores endócrinos - Ecoportal.net

VII ENCUENTRO “NUESTRO MAIZ; NUESTA CULTURA”

VII ENCUENTRO

“NUESTRO MAIZ; NUESTA CULTURA”

20 y 21 DE NOVIEMBRE DE 2010

Centro de Formación en Agricultura Sustentable

Ixtlahuacán de los Membrillos Jalisco


PROGRAMA

1.-Objetivos

a) Analizar la situación en México a cien años de la revolución en los temas de tierra, maíz, agua, familia e identidad.

b) Intercambiar experiencias de las diferentes comunidades para la defensa de la identidad, la tierra, el agua, la familia y el maíz nativo.

c) Acordar algunos desafíos actuales y las acciones comunes para enfrentarlos.

2.-Actividades

Sábado 20 de Noviembre

10.00-10.30 Bienvenida

11.00-1.00 Primer Momento: La realidad actual trabajo por temas en grupos

1.00-2.30 Plenaria: presentación del trabajo de los grupos

2.30- 4.00 Comida

3.00-6.00 Segundo Momento: La defensa y cuidado, intercambio de experiencias y presentación de semillas

7.00-8.30 Compartir las reflexiones y celebración del maíz

8.30-10.00 Fiesta y elotiza


Domingo 21 de noviembre

8.00-9.00 Desayuno

9.00-10.00 Recorrido a siembras de maíz nativo

10.00-11.30 Tercer momento, Panel ¿Quienes nos acompañan en el proceso?

11.30-1.00 Trabajo en grupos: desafíos y acuerdos

1.00-2.00 Plenario: presentación de desafíos y acuerdos

2.00-3.00 Evaluación y despedida

3.00 Comida

11.00 -3.00 Feria del maíz: exposición de semillas, tianguis de productos y alimentos de maíz

3.-OBSERVACIONES

Es muy importante que los asistentes traigan mazorcas y plantas originarias de la milpa para la exposición e intercambio de semillas.

En la celebración del maíz tendremos intercambio de alimentos preparados en base a este grano favor de traer para compartir

El domingo instalaremos una Feria dedicado al maíz, les invitamos a participar con productos, y artesanías de maíz para su venta e intercambio.

Es muy importante que los asistentes traigan una cobija o manta para dormir en las instalaciones del Centro de Formación en Agricultura Sustentable.

4.- Necesitamos que confirmen su presencia antes del 18 de noviembre al 01-33-14-04-21-47 con Ivonne Ayala.

17 oct 2010

La agricultura sustentable: una mirada desde América Latina

POR JAIME MORALES HERNÁNDEZ

La crisis alimentaria está presente en las preocupaciones actuales de la humanidad, y más aún, tras la reciente noticia de que por detrás del incremento de los precios de los alimentos se encuentran acciones de especulación por parte de las grandes compañías agroalimentarias.


Por otro lado aparece, la noticia de que la Organización de las Naciones Unidas a través de su relator para el derecho a la alimentación, señala que la agricultura sustentable es una alternativa para mejorar la alimentación y reducir la desnutrición en el mundo.

La agricultura sustentable se entiende como un movilizador social, y los procesos en Latinoamérica muestran como desde los movimientos sociales agrupados en el Movimiento de Agroecología Latinoamericana (Maela), junto con los investigadores organizados en la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (Socla) es posible construir alternativas a la desnutrición y el hambre en la perspectiva de la sustentabilidad rural.


En América Latina, inicialmente los proyectos fueron realizados por grupos de campesinos e indígenas, acompañados generalmente por organizaciones comunitarias y no gubernamentales.

Lee la nota completa en: La Jornada Jalisco

28 sept 2010

I Congreso Internacional de Salud Ambiental

El próximo mes de Octubre tendremos el honor de contar con la visita de personas de 17 países, con motivo del I Congreso Internacional de Salud Ambiental, personalmente considero necesario conocernos, unir esfuerzos y conocimientos para lograr nuestro objetivo común, la salud ambiental, así que te invito a participar.

Puedes consultar el programa en:
http://www.saludambiental.udg.mx/congreso/index.html

Puedes inscribirte en el Congreso o en los Talleres precongreso, te sugiero revises el programa.

Un favor, podrías ayudarnos a difundir esta información entre tus conocidos?

Todos lo agradeceremos!

24 sept 2010

Creciente fobia campesina al uso de agroquímicos

Vínculo a noticias de La Jornada
Creciente fobia campesina al uso de agroquímicos
¡Y no solo es campesina!
¡Fuera las agroindustrias del campo!

21 sept 2010

Miércoles 22 Septiembre 2010 DIA MUNDIAL SIN AUTO!!!!!

Chequen este link:
http://www.facebook.com/event.php?eid=155329317824461

Extensamente recomendado: Blog de hermanos venezolanos :)

Una disculpa por las ausencias, aquí seguimos pero si quieren leer algo interesante les recomiendo:
Agroecología venezuela
Día Nacional del Maíz: 29 de septiembre
¡Toma la inciativa!
En tu localidad convoca a tus vecin@s, en tu organización, en tu escuela, en tu barrio o comunidad. Lo mismo organiza una tamaliza o una elotiza, que una exposición fotográfica, charla, mítin, debate, baile, imprime unas playeras, has una pinta.


El maíz y la milpa son cultura, humanidad y futuro. Los transgénicos riqueza para algunos y misería para todos.
Considerando que:


* El maíz es nuestro alimento básico y el cultivo principal de nuestra agricultura. Es clave en la economía de nuestro país y es la base de la cultura que nos incluye a todas y todos los mexicanos: somos mujeres y hombres de maíz.

* El mundo enfrenta una crisis de grandes dimensiones debido al alza del precio de los granos básicos como arroz, trigo y maíz.

* La fabricación de etanol con maíz ha incrementado el consumo del grano en el mundo mientras se prevé que la producción de maíz en 2009 sea igual a la de 2008. Esto puede provocar alzas a los precios de los alimentos, carestía y hambre.

* La diversidad del maíz mexicano ha despertado la codicia de las empresas trasnacionales creadoras de transgénicos, que buscan apropiarse de este recurso patentando variedades mexicanas de maíz y cobrando regalías a los campesinos por usarlas, con o sin su consentimiento.

* El maíz en milpas es símbolo y emblema de la agricultura familiar sostenible, de modo que defender al maíz es defender a los pequeños productores agropecuarios en general.

* El abandono del campo y de los pueblos rurales está socavando los cimientos de la Nación, al tiempo que la escasez de los alimentos de los mexicanos pueden provocar un cataclismo social de proporciones imprevisibles.

* Todos los llamados, reclamos, alertas, manifestaciones, estudios, ayunos y propuestas hechas han sido ignoradas por un gobierno que no entiende la gravedad de lo que está pasando en el campo mexicano y en las mesas mexicanas, y no hace nada para prevenir una catástrofe.

Lee el artículo completo haciendo click acá
¡Sin maíz no hay pais!
¿Entonces qué se les ocurre que preparemos?

23 ago 2010

Transgénicos....

¡Buen día autosuficientes!
Les dejo el link de una publicación de la UNAM sobre transgénicos...aqui esta la introducción ¿Qué tan seguro es su consumo?, una entrevista con Víctor Manuel Toledo, una visión epistemológica y un articulo sobre la importancia de proteger nuestro maíz...por que ¡Sin maíz no hay país!

19 ago 2010

Comida chatarra...muchas soluciones...oídos sordos...

Ante el deprimente rechazo de la SEP de las recomendaciones de especialistas en nutrición, padres de familia, estudiantes y otros muchos sectores de la población, para solicitar el retiro de la comida chatarra de las escuelas, muchas de las cuales estan basadas en evidencia científica más que en intereses económicos
Por un lado esta la nota en la jornada "manchadas de dolor" gran parte de las ganancias de las empresas alimentarias y Inútil prohibir comida chatarra en escuelas si se anuncia en tv: experto.
Por supuesto,  los intereses económicos son impresionantes, y para evitar pérdidas en las ganancias ciertas empresas apoyan el uso de edulcorantes, sobre el tema, la Mtra Hunot y el poder del consumidor nos comparten el siguiente video:

Por supuesto, la industria no quiere perder...¿Pero que tal si les invertimos la tortilla?...si se rechazan quitar los alimentos chatarra...¿Por qué no pedir que las cooperativas introduzcan y den preferencia a alimentos saludables?...a fin de cuentas muchos de esos vendedores, son padres de familia que buscan un ingreso y no han tenido condiciones favorables para emplearse...¿Porqué no incentivar que vendan alimentos saludables?
Para esto se necesita personal y padres de familia comprometidos que tengan suficiente información para tomar estas decisiones, y consciencia de que de eso dependerá la salud de sus hijos. Y por supuesto...quitar la caja tonta del centro de nuestras salas y mandarla a un rincón...y volver a jugar con nuestros niños...el asunto puede tener tanta complejidad cuanta queramos...

17 ago 2010

Crisis climática, falsos remedios y soluciones verdaderas

Crisis climática, falsos remedios y soluciones verdaderas
¡Muchas gracias Fraternuro!

Queridos autosuficientes...


Un saludo y una disculpa por que en estos días no he tenido internet, y estoy terminando una estancia en el DF, por eso esta abandonado el blogsito, pero ¡Prepárense para lo que viene! ¡A partir de septiembre reiniciamos actividades! y además ¡Autosuficiencia cumple su primer año!
Por lo pronto les comparto algunas fotos de mi viaje...y les comento...¿Se acuerdan que les conté que plante chayotes?...¡Pues salió un melón!...jajaja...lo que pasa es que la composta estaba cerca...y ¡zaz! salió un meloncito que ya fue devorado por mi familia...en fin saludos desde el defesito.


Compartiendo videos...


¡Gracias Mtra Hunot!

The story of cape and trade



¡Gracias Edson!

19 jul 2010

Otra cara de la autosuficiencia

Si usted comió una ensalada, seguramente tuvo un producto de Seminis...y de Monsanto

Seminis es una empresa distribuidora de semillas de fruta y verdura, y también en nombre que usa Monsanto para operar en México y en el mundo...¿Acaso aún nos quedarán alimentos que no estén privatizandose?

Entrevista a la autora de el mundo según monsanto



18 jul 2010

Vandana Shiva y las semillas....

Tus orgánicos son un fraude...

Sí, el título se oye bastante fuerte, pero es para atraer su atención. Les cuento el contexto.
Cuando uno anda de entusiasta en estas cosas, no falta el que te quiera picar la cresta usando desde insultos, argumentos "científicos" y económicos y aquellos con franca curiosidad. Por eso esta entrada esta dedicada a su curiosidad.
Más allá del proselitismo (porque esto es un rollo muy de búsqueda personal) aquí les van algunas conceptos que estuve buscando y algunas dudas que me han planteado amigos y amigas.
Yo se que por aquí hay muchos lectores que llevan más en esto que lo que yo llevo respirando, por eso si tienen alguna sugerencia o corrección ¡Bienvenida sea!

"...Bahh que tienen de especial tus orgánicos de los demás..."
La definición de alimento orgánico es polémica y aún se encuentra en discusión, sobre todo en cuanto temas de legislación...

Aquí les paso una que saque de un artículo de cuadernos de nutrición escrita por Dalia Stampa de Almog en el 2007:
"Los alimentos orgánicos son los que han sido sembrados, cultivados, cosechados y manejados utilizando métodos que favorecen la conservación de la tierra y el agua. Los alimentos orgánicos se producen utilizando métodos no agresivos hacia el medio ambiente, como composta, abonos verdes, control biológico, repelentes naturales a partir de plantas y asociación y rotación de cultivos, entre otras. A diferencia de la agricultura industrial en la agricultura orgánica se prohíbe el uso de agroquímicos, aguas negras, ingeniería genética y radiación ionizante."

"...¿Pero tienen más nutrimentos que los convencionales o qué?.."
Se debe de evitar la creencia de que los vegetales orgánicos contienen una cantidad diferente de nutrimentos que los convencionales, ya que esto depende de diversas condiciones ambientales y la genética de la planta. El concepto de orgánico esta relacionado a su forma de producción, no a su contenido de nutrimentos.

"..Son más caros que los convencionales, yo no tengo dinero para comprar eso..."
Si bien es cierto que algunos alimentos orgánicos son más caros que sus contrapartes convencionales, suelen ser aquellos alimentos importados, por lo que es preferible elegir alimentos locales y de temporada (¡uf! ¡habrá que buscar cuales son los alimentos de temporada!, además cuando compras un alimento orgánico, local, y de comercio justo, no solo pagas el costo íntegro (y sin subsidios del gobierno) del alimento, si no al productor que usa técnicas que preservan el ambiente y evitas que sea víctima de legislación y prácticas injustas de comercialización apoyando el desarrollo de tu comunidad. Como lo señala Dalia, en su reportaje en cuadernos de nutrición, en estos alimentos se engloba también "una visión de justicia social y salud de los productores y consumidores así como la conservación de sistemas de producción tradicional e indígena".

"...cualquier empresa puede poner una etiqueta de orgánico y venderte lo que sea.."
No todo esta en la etiqueta...
Para que los alimentos sean conocidos como producción orgánica requieren estar validados por certificadoras, sin embargo muchos me han expresado su desconfianza hacia este procedimiento, Por supuesto, la lectura y análisis de etiquetas el primer paso para el consumo responsable (y saludable). Pero el siguiente paso es conocer a quién lo produce y como lo produce (por supuesto, esto nos lleva a preferir el consumo de productos locales, que también tiene muchas ventajas) por lo que los invito a que conozcan la certificación participativa o social picandole aquí o acá, o más para acá, o acuyá.

Si tienes más dudas o quejas haz click en los links. :)

Lo que le pasa a uno por andar leyendo etiquetas...

Si antes me quedaba alguna duda, entre elegir tortillas de maíz o de harina comerciales me quedo resuelto esta mañana.
Disculpen ustedes los detalles escabrosos.
 Resulta que estoy viviendo en un departamento con otros estudiantes, y bueno hoy me enfande del cochinero y me puse a limpiar, (ni para que les describo las condiciones en las que estaba).
Cuando limpiaba la cocina me di cuenta de que había una masa extraña obstruyendo el paso de agua, olía un poco desagradable, como a medicina. Al intentar retirarla evidentemente exclame un visceral ¡Guácala!

Decidí evitar interrogar al resto de los inquilinos por esa masa extraña y continúe limpiando, ahora el refri, y después de sacar varios alimentos en compostalización me encontré con un paquete de tortillas de harina. El cual, sin darnos cuenta estaba acumulando una antigüedad bastante apreciable. Mi sorpresa fue que se encontraba perfectamente intacto. Normalmente las tortillas de maíz duran al lo máximo tres días en buen estado para luego comenzar a descomponerse y las de harina una semana máximo, (mejor ni les digo cuanto llevaban estas). Bueno el asunto es que me puse a reflexionar por que estas tortillas de rico sabor casero las mantenían a temperatura ambiente, y aún así podían durar bastante.
Como buena nutrióloga, me dirigí a buscar su contenido nutrimental e ingredientes.
Ahí les va:


Harina de trigo y ponen entre paréntesis gluten (vaya menos mal, pensé), grasa vegetal (ops), sal yodada, bicarbonato de sodio (bueno hasta aquí todo se oye respetable), sulfato de aluminio y sodio (¿?), almidón de maíz, sulfato de calcio, fosfato monocálcico, propionato de calcio, monoglicéridos destilados, ácido ascórbico, ácido fumárico, enzimas activas de soya, azúcar, sorbitol, glicerol, levadura (¡ah! ¡Hola!), saborizante artificial y enzimas.

Por cierto, en su página tienen un lindísima animación de su proceso de fabricación y al final, con ironía (para mí) te dice "Siempre frescas y deliciosas" ¿En serio? ¿Entonces por que tanto saborizante y conservador?

Ustedes disculparán y llaménle ortorexia si quieren, pero se me fue el apetito y definitivamente prefiero las tortillas de maíz (no de maseca), hechas por manos mexicanas.
Y pensandole bien en el precio y sacando cuentas...(ahh...que serían las nutriologas sin las reglas de tres) el kilo de estas tortiformes de "rico sabor casero" es de 27 pesos ¿Por qué estamos pagando tanto?
Honestamente prefiero buscar productos orgánicos y de comercio justo.

¡Ah! y posdata, como son bien responsables en esta empresa nos dicen que el plástico es 100% degradable (ojo, no bio-degradable), es decir que se vuelve pedacitos casi invisibles (pero ahi siguen), si quieres saber más sobre plásticos pícale aquí.

¡Ah por cierto!, la masa extraña, era una tortilliforme de rico sabor casero, humedecida.

17 jul 2010

El tip de la semana

Para aquellos que cultivan en su hogar y de repente se llenan de hormigas, ahí les va un tip 100% orgánico para evitar que las hormigas se coman sus plantas y estar en paz con ellas.
El asunto es más simple de lo que parece...solo hay que dejarles un par de cáscaras de naranja para que cenen las hormiguitas...así estarás satisfechas y no se comerán tus plantas.
Simple, ecológíco y pacífico.
¡Muchas gracias por el tip Core!

16 jul 2010

La página que tienes que visitar

No solo como nutriólogo, como consumidor y habitante de este planeta visita: El poder del consumidor

Una excelente propuesta!

Novedades tecnológicas

Queridos autosuficientes,
Marcos Ramírez nos invita a conocer esta tecnología:

Mini C.A.T, coche con motor de aire comprimido http://ecolosfera.com/mini-cat-coche-con-motor-de-aire-comprimido/

¡Gracias Marcos!

8 jul 2010

Más sobre árboles...

Visita el sitio del Colectivo Ecologista de Jalisco
y su escuela virtual sobre árboles que sobreviven en la ciudad
Conoce también el grupo en guadalajara para proteger a nuestros árboles urbanos, también en facebook
¡Gracias Victor!

4 jul 2010

Sobre el derrame en el golfo...daños más allá....

¿Cuanto tiempo va desde que inicio el derrame en el golfo de México?
¿Cuales serán sus consecuencias a corto, mediano y largo plazo?
¿Por cuanto tiempo más resistirá el planeta nuestra necedad?
¿Cuantas especies más sufrirán o desaparecerán?
¿Cuantos dervidos del petróleo usas al día?
¿De quién depende que esta explotación se detenga?
¿Serán adecuadas las soluciones que se proponen?
¿Aún seguiremos creyendo que esto no nos afectará?



Más información

Dejo la reflexión a ustedes...gracias Mtra Hunot.
Y por cierto ¡NO nos silenciarán!

Apoyemos a las abuelas de plaza de mayo



¡Gracias Carlos!

30 jun 2010

Café Papalotl

Les presento al café papalotl, por que aunque uno ande de pata de perro, le gusta comer rico (y sano...)

El café papalotl es un negocio familiar, que surgio con el objetivo de ofrecer a los estudiantes y personal de la UNAM, una alternativa con alimentos sanos y comercializados en su mayoría mediante el comercio justo.
Su menú es muy variado, desde ensaladas hasta comida económica, no ofrecen bebidas azúcaradas carbonatadas, además tienen un ambiente y decoración muy agradables....
Aqui les paso algunas imagenes del lugar:



¿Como llegar al Café "Cafetería Papalotl"?
Fácil:
Comercio y Administración No.40
Col. Copilco Universidad (te deja cerca el metro)
Coyoacán, D.F.

¡Bienvenidx!

Tu apoyo es fundamental para seguir germinando semillas, participa con nosotros, envía tus comentarios, consejos, reflexiones y propuestas a: autosuficiencialimentaria@gmail.com